什么是【轻烘焙】

     关于烘焙，我们每个人都会或多或少的了解一些，因为烘焙已经融入了大家的生活之中。但是今天我们要来介绍一种不一样的烘焙：【轻烘焙】

什么是轻烘焙？轻：的含义指的是食用者无负担，无身体压力，营养，健康。完全脱离鸡蛋，牛奶，等和动物有关的食材，选用以椰子油为主的纯天然植物食材，将烘焙变成一种轻松的健康饮食。轻烘焙的理念由此而生，即【轻烘焙】包含纯素烘焙，有机烘焙，生食烘焙。

        轻食最早起源于欧洲，在法国，午餐的“Lunch”正具有轻食的意味。轻食不是特定的食物，而是一种饮食理念，推崇无身体负担的健康美食。传统的烘焙蛋奶黄油含量非常高，长久食用对身体负担无疑是非常巨大的，因为人体对营养成分的吸收是有限的，随着人们生活质量的提高，越来越多的人开始关注健康，轻食主义开始风靡全球。

        为了能将轻食更好的融入到烘焙中 ，历时3年，花费了数十万资金研发，终于将轻烘焙技术全部完善。

         轻烘焙选用的食材主要以椰子油，椰浆，坚果，水果等天然有机食材为主，运用食材自身的天然属性，制作而成的烘焙美食。具备高颜值，高品质，低热量，备受素食者，健身美体者喜爱。正确的饮食方式可以远离三高，糖尿病等疾病。

       而轻烘焙选择以椰子油为主食材的原因是因为，椰子油是我们日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，中链脂肪分子比其他食物的长链分子小，易被人体吸收消化，椰子油的消化无需人体胰消化酶系统，对身体的酶和荷尔蒙系统施加很小的压力。而且肝脏更倾向于使用中链脂肪酸作为产能的燃料来源，进而提高新陈代谢的效率。

         中链脂肪酸具有天然的综合抗菌能力，当我们摄取中链三酸甘油酯时，它在我们体内转化为单酸甘油酯和中链脂肪酸，这两样物质拥有强力抗菌能力，能杀死引起疾病的细菌，真菌，病毒，寄生虫。

        同时还具备美容护肤，护发，排毒养颜，保护牙齿，消耗脂肪等作用。

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