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学习纯素烘焙，需要投入多少资金，都需要哪些设备？纯素小白必备知识！

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作者：ZY 轻烘焙技术中心

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纯素烘焙产品主要分为几大类：面包、甜点、生日诞糕、曲奇饼干、中秋月饼。这些产品用到的机器究竟有哪些呢，这是每一个纯素小白都想要了解的，因为想要在学习前期有一个预算！下面我就来为大家详细解答一下，学习纯素烘焙需要投入多少资金，究竟需要用到哪些设备！

大型设备总共有3款：烤箱、厨师机、破壁机！这3种机器的价格都是多少呢？分别是做什么用的？推荐的品牌是哪个？

烤箱

推荐品牌：海氏

淘宝售价：1580元

用途：烤制所有烘焙产品必备机器。

推荐原因：外观精美，性价比高，在家操作方便简单，具备上下独立控温和热风功能，是前期学习的理想入手设备。

厨师机

推荐品牌：乔立

淘宝售价：1750元（和客服沟通，如果是ZY轻烘焙的学生，还可以再优惠一点点。）

用途：可以搅拌面团，打发椰子油，调制馅料，多功能机器。

推荐原因：性价比高，颜值也不错，耐用，不易损坏，售后服务超级好，齿轮配件有磨破免费邮寄配件，本人教学多年，已经购买了20台，个人感觉很好用！

破壁机

推荐品牌：九阳

淘宝售价：369元

用途：制作纯素山药奶油、纯素腰果奶油、纯素沙拉酱必备机器，破壁机很多家庭都有在使用，已经有的就不需要再采购了。

推荐原因：颜值很高，性价比很高，性能也很好。噪音小，自从买了一台试用后，把教室的破壁机都换成了这款！

这3个机器就是学习纯素烘焙的必备机器，加起来投资预算大概3699元左右。剩余的就是一些小工具，价位都很便宜，几元到几十元不等。加上这些小工具总共预算大概就是5000元以内！如果家里已经有烤箱或者厨师机，就不需要再购买了。这些设备配置满足自己前期练习，后期也可以进行小量售卖，利用空余时间赚点零花钱完全没问题的。尤其是中秋节月饼，坚持2年至少可以把投入的学费和机器工具费用赚回来。

下面是一些小工具的明细清单，供大家参考：

电子秤	小烤盘	小凉网
吐司模具	搅拌器	手持搅拌器
锯齿刀	诞糕抹刀	诞糕转盘
刮板	保鲜盒	擀面棍
裱花嘴	月饼模具	咖啡拉花模具
法式甜点模具	筛子	派底模具
诞糕钢圈	——	——

文章内容为个人经验积累，代表个人观点，仅供大家参考。

如果您是烘焙爱好者/想学习制作纯素烘焙，都可以添加ZY轻烘焙技术中心官方微信，我们将为您提供专业的纯素烘焙技术指导。

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