烘焙小白应该如何规划学习、怎样选择适合自己的课程？

1. 首先就是自身定位，在打算进入一个技术行业的时候，你要清楚地考虑好，自己打算在这个行业做一个什么样的店，是高端？还是大众？因为这涉及到你以后的运营模式和学习内容。

高端店一定是要有实体店的，因为需要高品质的客户体验度。而大众店则不一定需要有实体店，网店经营也可以，没有过高的资金投入，可以慢慢通过积累粉丝进行裂变！

2. 有了清晰的定位之后，下面就是考虑学习方面的计划。目前所有技术行业学习的途径分为两种：线上课程和线下课程！可能大家对这两种课程都很迷茫，不知道哪一种更好。线上课程担心只看视频，没办法学会。而线下课程呢又担心只有几天时间，学习完回去就忘记了。很纠结，不知道如何开始、如何选择！

我来为大家详细讲解一下技术行业的技术培训。关于这两种形式的学习，各有各的优点和缺点。

优点：

其中最大的优点就是可以永久保存，可以反复观看练习，这点对于小白来说，至关重要，因为新手记忆力并不是很好，没办法一次性记住所有操作流程，这个时候反复观看这个特点就弥补了小白的记忆问题，可以先多看几遍，也可以边观看边练习，跟着视频一起操作每一步，也可以暂停观看细节，这样就会更容易操作一些！

网络课程灵活性也更高一些，可以利用空余时间来自己选择性制作，不用耽误自己的工作和生活，学费也会很少，也不用请假耽误时间成本。

优点：

可以和老师面对面交流制作，可以更加直观的学习技术。从制作到最后烘烤装饰，每一个细节都可以清晰看到，并且可以当场自己动手独立完成，在学习时可以和老师全程保持沟通，第一时间解决问题！学习质量更高。

缺点：

学费很贵，时间比较短，一般都是7天左右，毕业结束后，可能会容易忘记，所以在学习时一定要多做笔记，多录视频，以便将来回去独立操作时，如有忘记，可以拿出来再观看。

看到这里大家一定很想问，「那线下课程时间再长一点不就可以了吗？为什么这么短呢？」

最后就是每期课程使用的原料成本、服装、资料和一些日常消耗。

看到这里大家应该能明白，想要做培训行业需要投入的资金有多庞大了！所以线下课程的时间都没有办法很长，因为学费几乎都要平均1000元/天。所以大多数的培训机构课程都是5—7天时间，大家在教室学习，然后回家再去练习，这样会投入的比较少，毕竟在家练习费用很低。

学习的目的大家一定要了解，学习是为了节省研发的资金和时间，快速的获取知识，而后自己来练习和吸收，并掌握和驾驭知识，这才是学习的真正目的。并不是所有人都能熬过研发的那段艰苦时光。所以，「学习」会更加轻松、快速一些。

ZY轻烘焙技术中心纯素诞糕

而这两种学习方式又让大家很纠结，究竟该选择哪种类型课程呢？

我建议零基础的小白可以先从录播的线上课程开始。

原因：可以投入很少的资金了解到产品制作的流程和细节，先进行一个学习尝试，这样既不影响正常生活，压力也会很小。再一个可以反复观看练习，不需要担心忘记。网络课程只是需要练习的次数更多，大家不需要担心会学不会，因为课程已经很稳定，只要严格操作，不会差距太大。通过反复练习，熟悉流程，这样就会慢慢熟能生巧。

ZY轻烘焙技术中心纯素面包

等有一定基础以后再学习线下课程就会更加轻松。而且轻烘焙技术中心为了让大家既能有个过渡，又能节省资金，凡是网络课程的学生，报名线下课程都会把当初的网络课程的学费优惠掉，每报名一期课程都会优惠1000元，如果参加面包和诞糕两种课程就会优惠2000元，其实就相当于当初的网络课程是免费给大家过渡学习了！

如果直接报名线下课程也可以，就是需要大家在上课的过程中一定要多做笔记，多录制视频，回去参考使用，因为每天学习的内容不多，时间充足，所以只要多用心，7天时间掌握一类技术，时间还是足够的！