轻烘焙课程分享 | 纯素椒盐香酥麻花(内附教学视频) 二维码
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![]() # 操作流程 1、将所有原料全部加入厨师机中,先慢速搅拌均匀。 2、再调制高速,搅拌至8成筋,能拉出较薄的薄膜。 3、将打好的面团放在桌子上松弛10分钟。 4、松弛好以后分割成15g一个面团。 5、全部分割好后开始制作麻花,按照视频流程将麻花造型做好。 6、麻花全部搓好以后,将油温升到160℃。 7、直接将做好的麻花放入升好温度的油中,炸至两面金黄色即可。 ![]() # 注意事项 操作视频分享:
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